23072018. De vacaciones, que siempre son mejores de lo que podrían ser.
Hasta el siglo XIX, el comedor como tal no existía. Con anterioridad a 1800, las comidas solían tomarse en la propia cocina, cuando se trataba de viviendas humildes, o en otras dependencias de la vivienda. La comida se servía en mesas pequeñas dispuestas a tal efecto. De ahí la expresión “poner la mesa” cuando se la quiere arreglar para comer.
Y además...
- Incluso las pieles y mondas de verduras pueden aprovecharse. La parte verde y dura del puerro, los extremos duros de los espárragos y otras mondas de verduras son excelentes para hacer caldos. La piel de los cítricos se puede confitar o usar para aromatizar azúcar. Y con las pieles de las patatas y de la fruta se puede hacer un excelente y natural compost para las plantas.
